Recetas de Cocina Colombia Turistica

Ingredientes:
¾ kg. de lomo de cerdo en un trozo ·
1 cebolla grande ·
1 manzana grande ·
2 zanahorias ·
1 pimiento rojo pequeño ·
1 rama de apio· aceite ·
1/4 de litro de vino blanco · 1/4 de litro de leche ·
Sal y pimienta

Preparación:

Dorar el lomo por todos los lados en una cacerola con aceite; salpimentar y añadir todas las hortalizas cortadas a cuadraditos. A continuación, agregar el vino y la leche, dejar cocer a fuego suave y con la cacerola tapada, entre una hora y una hora y media. Servir muy caliente, cortado a lonchas y con las verduras alrededor