Recetas de Cocina Colombia Turistica

Para 15 personas

Ingredientes:

2 tazas de leche
1/2 taza de arroz
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de vainilla
6 astillas de canela
1/2 taza de azucar

Preparación:

Se hierve la leche con el arroz y las astillas de canela.
Se baja el fuego y se revuelve continuamente hasta que espese. Se retiran las astillas. En un tazon aparte, se revuelve la crema, el azucar y la vainilla y esto se agrega al arroz, se revuelve bien y se deja hasta que de un hervor.
Agregar pasas y servirlo en un pyrex redondo.
Rocear con canela y dejar enfriar. Cubrir con papel plastico y neverar.

Cantidad personas: 4 Porciones

Ingredientes:

3 zanahorias
1/2 manzana
3/8 tazas de yogurt natural
1/4 taza de apio picado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharada de miel sal y pimienta al gusto
Preparación

Pelar y rallar las zanahorias y manzana.
Colocar en una fuente la mezcla anterior, añadir el apio y perejil. Mezclar el yogurt, la miel y el limón. Añadir sal, pimienta y verter sobre la ensalada

Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

· 300 gramos de espaguetis
· 800 gramos de almejas
· Medio vaso de vino tinto
· Aceite de oliva
· 1 diente de ajo
· Perejil
· Sal
· Pimienta
Resumen:
Sabrosos espaguetis con almejas que puedes preparar facilmente en el microondas.

Modo de preparacion:

Limpiar cuidadosamente las almejas, quitándoles toda la arena.
Colocarlas en una cazuela amplia y dejarlas cocer, tapadas en el horno microondas durante 3 minutos.
Cuando se hayan abierto, separarlas de las conchas. Reservar el caldo de la cocción, colándolo a través de una tela.
En un recipiente a parte mezclar el aceite con el ajo y dejarlo cocer durante 2 minutos. Añadir las almejas, regar con el vino y mezclar todo bien, dejando que el líquido se evapore.
Agregar el perejil picado y salpimentar al gusto.
Cocer los espaguetis en agua con sal hasta que esten "al dente". Escurrirlos y mezclarlos con las almejas.
Servir caliente.